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kone娱乐游戏登录入口|5月这菜要常吃,2块钱一斤,清热润燥,强壮骨骼,老人孩子超爱吃

作者:匿名   阅读量:659   时间:2020-01-11 18:06:48

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kone娱乐游戏登录入口,大家好,这里是小董美食,关注小董,从此让做饭变得简单又有趣。

豆腐是生活中比较常见的一种食材,它的营养特别丰富,含有铁、钙、镁等多种人体必需的微量元素。豆腐的日常做法有多种,像红烧豆腐、麻婆豆腐等等,由豆腐搭配出来菜肴都非常美味可口,颇受食客的喜爱。

如果吃惯了豆腐的这些家常做法的话,其实豆腐还有别的吃法。今天,小董就给大家分享一下豆腐的另外一种做法,那就是豆腐炒鸡蛋,又叫作鸡刨豆腐。鸡刨豆腐是一道很有名气的东北家常菜。因为菜品里的豆腐是碎的,就好像被鸡爪子刨过一样,所以被人们形象的称为鸡刨豆腐。下面就跟着小董来做这道东北风味的鸡刨豆腐,保证美味又下饭。

主要食材:豆腐400g、鸡蛋3个

配料:料酒、葱、青红椒、辣椒酱、十三香、盐、油

具体步骤:

1.首先将豆腐冲洗一遍放入碗中,用勺子捣碎,但是也不要太碎;

2.碗中打入3个鸡蛋,倒点料酒,用筷子打散,然后将鸡蛋液倒入豆腐中,搅拌均匀;

3.葱切末,青红辣椒切成丁备用;

4.锅中倒少量的油,油热之后放入葱花、干辣椒

炒香之后放入豆腐,不要急着翻炒,等鸡蛋液凝固后再翻炒;

5.锅中加入青红辣椒,再放入一勺辣椒酱,半勺盐,少量十三香调味,出锅前放入葱末翻炒均匀即可。

好了,这样一道简单又下饭的豆腐炒鸡蛋就做好了,做法简单易学,营养又健康,喜欢的朋友抓紧试试吧。

【小贴士】

(1)豆腐要选择那种水分较少的老豆腐,否则做好后会有太多水分溢出;

(2)做这道菜时,翻炒时一定要迅速,否则炒老后会影响口感。

上面介绍的这些就是我做豆腐炒鸡蛋时使用的方法和技巧,如果大家还有其它比较好的意见或想法,都可以在评论区留言讨论。

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